La neblina del invierno entre las encinas de la dehesa al amanecer. El
fuego de la lumbre encendido, los calderos calentando el agua. Faustina lo
tiene todo preparado.

Hoy el cerdo dará su vida por la propia subsistencia, en una especie de
ritual antiguo, de respeto a la vida y a la muerte. Pero este año, Faustina
esconde un secreto que le hará embutir un chorizo único, que nunca antes se había
probado en el pueblo.

Una comedia negra con tintes almodovarianos, salpicada de retazos de
nostalgia y de folklore. Nos habla, desde el humor, de las tradiciones y las
raíces. De quien necesita de una identidad a la que aferrarse. De sensaciones y
olores. De taparse del frío con la faldilla del brasero. De asar el chorizo con
huevos al fuego de la lumbre.

Un retrato costumbrista que trata de homenajear a una generación de mujeres
que sostenían las economías domésticas y se veían sometidas a las normas sociales
tradicionales.

Choriza invita a reflexionar sobre la matanza como una respuesta inusual al
sistema de consumo basado en la producción cárnica de las macrogranjas, que
conllevan la sobrexplotación animal, la superproducción y la destrucción del
medio ambiente. El chorizo, como símbolo de la matanza, es un arma de lucha,
una herramienta de expresión y una perfecta combinación para un buen bocadillo.
Es tiempo, espera y curación: una verdadera economía circular en los tiempos de
la aceleración y la economía global.

FAUSTINA 

Faustina retrata al colectivo de mujeres rurales que vivieron
las limitaciones impuestas por una sociedad que las encasillaba en
roles tradicionales predefinidos, relegándolas a un segundo plano
y subestimando su valía y contribución. Ella se niega a
conformarse con ser sólo el “Ángel del Hogar”, un estereotipo que
simplifica y limita su identidad.